Chú thích Tỏi đen

  1. ↑ Pollack, Stefani (ngày 20 tháng 11 năm 2008). “Black Garlic is Garlic, But Better”. Slashfood. Bản gốc lưu trữ ngày 3 tháng 10 năm 2012. Truy cập ngày 1 tháng 3 năm 2009. 
  2. ↑ Nichols, Rick (ngày 11 tháng 12 năm 2008). “Live and in person, the food bloggers munch”. Philadelphia Inquirer. tr. F1. 
  3. ↑ Hatchett, Caroline. “The Dirty Secrets and Deep Flavor of Black Garlic”. Starchefs.com. Truy cập ngày 23 tháng 9 năm 2014. 
  4. ↑ Senapati, S.K; Dey, S.; Dwivedi, S.K; Swarup, D. “Effect of garlic (Allium sativum L.) extract on tissue lead level in rats”. ScienceDirect. doi:10.1016/S0378-8741(01)00237-9. Truy cập ngày 2 tháng 4 năm 2015. 
  5. ↑ Fabricant, Florence (7 tháng 10 năm 2008). “Garlic, Either Sweet or Squashed”. The New York Times. Truy cập ngày 1 tháng 3 năm 2009. 
  6. ↑ “Zwarte knoflook zonder vieze adem”. HLN. 1 tháng 3 năm 2009. Truy cập ngày 1 tháng 3 năm 2009. 
  7. ↑ Levenstein, Steve. “Black Garlic Chocolates Add Aroma to Amore”. Inventorspot. Truy cập ngày 1 tháng 3 năm 2009. 

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Tỏi đen http://www.hln.be/hln/nl/39/Lekker-Eten/article/de... http://inventorspot.com/articles/black_garlic_choc... http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S... http://www.slashfood.com/2008/11/20/black-garlic-i... http://www.starchefs.com/cook/savory/product/black... //dx.doi.org/10.1016%2FS0378-8741(01)00237-9 http://songkhoe.suckhoedoisong.vn/Toi-den-tot-nhun... https://www.nytimes.com/2008/10/08/dining/08garl.h... https://web.archive.org/web/20121003013358/http://...